維他命C（抗壞血酸）是人體在骨骼中形成血管、軟骨、肌肉和膠原蛋白所需的營養素。維生素 C 對身體的癒合過程也很重要。

維他命C是一種抗氧化劑，有助於保護您的細胞免受自由基的影響（當您的身體分解食物或暴露於二手煙和來自太陽、X光或其他來源的輻射時產生的分子）。自由基可能在心臟病、癌症和其他疾病中發揮作用。維他命C還可以幫助您的身體吸收和儲存鐵。

維他命C取得方式：

因為您的身體不產生維他命C，所以您需要從飲食中攝取。維他命C存在於柑橘類水果、漿果、土豆、西紅柿、辣椒、捲心菜、球芽甘藍、西蘭花和菠菜中。維他命C也可作為口服補充劑，通常會以膠囊和咀嚼片的形式來攝取。

誰更容易缺乏維他命C？

大多數人從健康的飲食中獲得足夠的維生素 C，然而以下類型的人更容易缺乏維生素 C：

嚴重缺乏維他命C，有機會得到壞血病，它是一種營養不良的疾病，這種疾病會導致貧血、牙齦出血、瘀傷和傷口癒合不良。

因此，為了擁有健康的人生，要記得每日進食含有豐富維他命C的食物，例如柑橘類水果（柑、橙、檸檬）、奇異果、番茄、綠葉蔬菜、青椒。